近日，虽然进入盛夏季节，但是，柴河市场上的山野菜还是络绎不绝。

今春由于干旱少雨，山区植物萌发也是姗姗来迟，这也给喜欢野味的居民们，带来长期的口头福。随着居民生活水平的提高，人们口味也发生变化：不吃大地菜，愿意吃小园里的“三无”（化肥、农药、加工）菜；不吃蔬菜大棚菜，愿意吃山野菜。

据了解，山野菜已经成为俏货，村民们为了长期储存保鲜，采取腌制、冷冻、窖藏等多种办法，保持长时间供货，以满足市场需求。长此以往，山野菜必将是全镇居民餐桌上的主打菜。